Spezzatino di Tacchino
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
1 Tacchino
50 gr Prosciutto Crudo
Farina Bianca
Vino Bianco
2 Cucchiai Salsa di Pomodoro
1 Cipollina
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire accuratamente un tacchino giovane e tenero.
Tagliarlo a pezzi e metterlo nella padella grande con il prosciutto tagliato a dadini.
Quando avrÓ preso colore aggiungere la cipolla tritata, cospargere con la farina i pezzi di tacchino, far cuocere per alcuni minuti, versare un poco di vino e la salsa di pomodoro diluita in un po' d'acqua tiepida.
Mescolare bene, quindi ricoprire a filo la carne con acqua tiepida.
Salare, pepare e far cuocere lentamente per due ore circa a recipiente coperto.
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