Spezzatino di Tacchino con Verdura
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Polpa di Tacchino
30 gr Burro
2 Coste Sedano
2 Carote
1 Cipolla
30 gr Funghi Secchi
Prezzemolo
2 Bicchieri Brodo
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Farina
Preparazione:
Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro.
Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla.
Bagnare con il vino il tacchino e far evaporare.
Unire le verdure e i funghi rinvenuti in acqua tiepida.
Unire il brodo, salare, pepare e cuocere per 40' a fuoco dolce.
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