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Spiedini Colorati |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Filetto di Manzo 200 gr Pancetta Magra (pezzi di 200 gr) 4 Pomodori Piccoli 2 Cipolle Olive Verdi Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna, tagliate così anche la pancetta.Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli piuttosto spessi. Dividete a metà i pomodori, salateli, capovolgeteli perché perdano l'acqua. Preparate gli spiedini, infilzate su ognuno mezzo pomodoro, un dado di pancetta, una fetta di cipolla, un dado di carne, un'oliva, ancora pancetta, cipolla, carne, oliva, pomodoro. Ungeteli con l'olio e cuoceteli sulla griglia ben calda, rigirandoli a metà cottura. Salateli, pepateli e serviteli subito ben caldi. |
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