Stocco alle Erbe
Secondo di Pesce a base di Stoccafisso
Popolarità nei Secondi di Pesce: (967 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Stoccafisso
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
1 Mazzetto Odoroso (timo, Maggiorana, Nepitella, Erba Cipollina, Prezzemolo, Rosmarino)
1 Limone
2 Spicchi Aglio
Pepe Bianco in Grani
Sale Marino Integrale
Preparazione:
Tagliare in pezzi lo stoccafisso e salarlo all'esterno.
Preparare una marinata con olio, succo del limone, grani di pepe, erbe sminuzzate, aglio.
Lasciar marinare per 90 minuti, quindi rigirandoli di tanto in tanto.
Cuocere alla griglia spennellando con la marinata.
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