Tagliolini alle Zucchine
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliolini all'uovo
2 Zucchine
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
Burro
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Cucchiaio Pasta d'olive Verdi
Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Preparazione:
Tagliare a julienne le zucchine.
Insaporire la pasta di olive con 30 g di burro, 2 cucchiai di olio e l'aglio, unire le zucchine e cuocere per 8'.
Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un'abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.
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