Tagliolini con Fiori di Zucca
Primo piatto a base di Zucca
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Ingredienti per 4 persone
4 Mazzetti Fiori di Zucca
200 gr Prosciutto Cotto
1 Confezione Panna Vegetale
1 Bicchiere Vino
1 Cipolla
1 Dado
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Tagliare a striscioline i fiori di zucca e la cipolla.
Farli cuocere con un dado fino a che non sono cotti.
Dividere in due parti il composto e mettere una parte in frullatore e frullare con un bicchiere di vino.
Rimettere poi il tutto nella padella e far restringere leggermente.
Tagliare il prosciutto a striscioline e unirlo alle zucchine insieme alla panna.
Cuocere i tagliolini, unire il sugo, padellare e cospargere di parmigiano.
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