Tagliolini con Zucca e Gamberetti
Primo piatto a base di Zucca
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali
500 gr Zucca
350 gr Gamberetti
1 Cipolla
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
1 Puntina Curry
Preparazione:
Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce.
Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto.
Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto.
Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.
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