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Torta 'bonissima' |
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| Dessert a base di Noci Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
per la Pasta Frolla: 500 gr Farina 250 gr Burro 250 gr Zucchero 6 Tuorli d'uovo 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 1 Pizzico Sale per il Ripieno: 300 gr Gherigli di Noci 250 gr Miele 1/2 Bicchierino Rum per lo Stampo e la Spianatoia: Burro Farina |
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 Preparazione: Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti.Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone. Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti. Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro. Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato. Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli. In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum. Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando l'eccesso e sigillando lungo il bordo. Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Servite la torta fredda. Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero. |
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