Torta al Cioccolato e Formaggio
Dessert a base di Cioccolato Fondente
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Ingredienti per 8 persone
250 gr Wafer Al Cioccolato (sbriciolati per la Crosta)
6 Cucchiai Burro Fuso per il Ripieno
700 gr Formaggio Robiola
250 gr Zucchero
1 Cucchiaino Vaniglia
3 Uova Grandi
220 gr Cioccolato Fondente
180 gr Scaglie di Cioccolato Bianco
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 165 gradi, ungere la teglia, di quelle che si aprono di circa 25 cm.
Per fare la crosta mischiare in una ciotola le briciole dei wafer il burro fuso e premerlo sul fondo e sulle pareti.
Per il pieno mescolare il formaggio lo zucchero fino a farlo diventare un composto cremoso senza grumi, aggiungere la vaniglia e 1 uovo per volta sempre mescolando, alla fine unire il cioccolato fuso (a bagnomaria) e le scaglie di quello bianco e versare il tutto nella teglia, avvolgere poi la teglia con della carta stagnola per impedire che l'acqua entri (mettere la teglia in un recipiente pi¨ grande pieno di acqua bollente e cuocere a bagno maria per 1 ora, togliere dal forno lasciare raffreddare, conservare la torta nel frigorifero, e poi aprite la teglia e decorare con delle scaglie di cioccolato bianco e scuro.
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