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Torta di Asparagi (2) |
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| Antipasto a base di Asparagi Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Sfoglia 2000 gr Asparagi Sottili 1000 gr Coste di Sedano Tenero 2 Uova 30 gr Burro 6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare asparagi e coste e scottarle separatamente in acqua salata, scolarle bene, tagliarle grossolanamente e ripassarle in padella con il burro.Quando sono fredde unire le uova, il formaggio e regolare di sale e pepe. Foderare una teglia unta con metà della sfoglia, riempirla con il composto e coprire con la rimanente sfoglia sigillandola bene. Fare in mezzo alla sfoglia un foro e cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti. |
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