Torta di Carciofi alla Mozzarella
Antipasto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi
1 Mozzarella
Pasta Sfoglia Surgelata
2 Uova
Formaggio Grattugiato
Burro
Olio d'oliva
Limone
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Dividete i carciofi a spicchi e cuoceteli in acqua acidulata con limone per 15 minuti.
Imburrate uno stampo da crostata, stendetevi la pasta sfoglia, sopra disponete metÓ mozzarella tagliata a fettine.
In una ciotola amalgamate le uova con il formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio con un ciuffo di prezzemolo tritati e la restante mozzarella a dadini.
Distribuite i carciofi sulla pasta, ricopriteli con il composto preparato, salate, pepate, irrotate d'olio e passate nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
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