Torta di Ricotta (5)
Dessert a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Ricotta di Pecora Setacciata
3 Uova
100 gr Zucchero di Canna Integrale
100 gr Mandorle Pelate e Macinate
Scorza di Limone
Preparazione:
Amalgamare alla ricotta i tuorli, lo zucchero, le mandorle e la scorza grattugiata di limone.
Montare a neve gli albumi d'uovo e incorporarle al composto.
Versare tutto in uno stampo antiaderente leggermente imburrato e cuocere a 150 gradiC per circa mezz'ora.
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