Torta Rustica di Verdure
Antipasto a base di Pomodori
PopolaritÓ negli Antipasti: (753 Click)
Ingredienti per 6 persone
180 gr Farina
70 gr Burro
6 Cucchiai Yogurth Intero
450 gr Pomodori
1 Cucchiaino Zucchero
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
250 gr Funghi Coltivati
1 Peperone Verde
1 Peperone Rosso
100 gr Formaggio Groviera Grattugiato
10 Olive Nere Snocciolate
Origano
Sale
Pepe
Preparazione:
Setacciate la farina in una terrina capace, unite una presa di sale, una macinata di pepe, un pizzico di origano, 50 g di burro ammorbidito e a pezzetti e lo yogurth.
Lavorate il tutto con le mani, raccogliete a palla l'impasto ottenuto e fatelo riposare coperto per 10 minuti.
Trascorso il tempo indicato, rivestite con la pasta il fondo e i bordi di una teglia di 25 cm di diametro, imburrata, quindi passatela nel forno giÓ caldo (200 gradi) e fatela cuocere a bianco per 15 minuti.
Nel frattempo lavate i pomodori, privateli della buccia e dei semi, spezzettate grossolanamente la polpa con una forchetta e ponetela in una casseruola.
Unite un pizzico di sale, una macinata di pepe, lo zucchero, 1 cucchiaino di origano, la cipolla mondata e tagliata ad anelli sottili e gli spicchi d'aglio schiacciati.
Fate cuocere a calore moderato, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, per circa 20 minuti, o fino a quando la salsa sarÓ densa.
Lavate i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli ad anelli sottili e teneteli da parte.
Mondate i funghi, strofinandoli con un telo umido per eliminare ogni residuo di terriccio, e riduceteli a fettine sottili.
Distribuite la salsa nella pasta giÓ cotta, copritela con uno strato di funghi e uno di peperoni, infine cospargete il ripieno con il formaggio grattugiato e guarnite con le olive nere.
Passate nuovamente la torta nel forno e toglietela dopo una decina di minuti, quando il Groviera si sarÓ sciolto formando una crosticina dorata.
Servite subito.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate negli Antipasti:

Torta di pomodori (2)
4 persone.
814 Click
Torta di pomodori
4 persone.
805 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster