Triglie al Forno
Secondo di Pesce a base di Triglie
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Ingredienti per 4 persone
12 Piccole Triglie
4 Pomodori
1 Presa Timo
Basilico
1 Limone
Farina
Olio d'oliva
Sale
1 Spicchio Aglio
Preparazione:
Salare le triglie dopo averle pulite, passarle nella farina e friggerle rapidamente in abbondante olio.
Sistemarle poi in una teglia, unire i pomodori tritati, aglio tritato, il timo e il basilico spezzettato.
Mettere tra una triglia e l'altra 1/2 fettina di limone e cuocere in forno caldo a 200' per 15 minuti.
Servire subito.
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