Uva Sotto Spirito
Dessert a base di Uva
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Uva Italia
100 gr Zucchero di Canna
10 cl Alcool Etilico a 90 Gradi
8 cl Vino Bianco Dolce
20 gr Zenzero
2 Anici Stellati
1 Cucchiaino Semi di Cardamomo
Preparazione:
Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino.
Poi lasciarlo raffreddare.
Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine.
Tagliare a metÓ gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa.
Lavare bene l'uva sotto l'acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini.
Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente.
Versarvi anche l'alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a metÓ.
Chiudere il vaso e agitano delicatamente.
Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
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