Vitella alla Provenzale
Secondo di Carne a base di Vitella
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1268 Click)
Origine: Francia
Provenza
Ingredienti per 4 persone
4 Braciole di Vitella
4 Pomodori Maturi
Poco Olio d'oliva
Aglio
Origano
Farina
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione:
Preparate un trito d'aglio finissimo.
Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo.
Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne.
Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.
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