Zuppa d'uovo
Primo piatto a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
12 Fettine Pane Bianco
8 Uova
Brodo di Carne
Burro
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:
Soffriggete velocemente le fettine di pane nel burro, asciugatele su carta assorbente e suddividetele nelle quattro fondine.
Cospargete sulla superficie formaggio, sale e pepe bianco e sgusciatevi sopra i tuorli delle uova senza romperli.
Con un mestolo versarvi lentamente sopra il brodo bollente e servite subito.
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