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Zuppa Pavese |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Lombardia Pavia |
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova 8 Fette Pancarré 60 gr Burro 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 cl Brodo |
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 Preparazione: Portare il brodo ad ebollizione.Tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire. |
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