Zuppa di Ceci (4)
Primo piatto a base di Ceci
Popolarità nei Primi piatti: (1087 Click)
Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
Ceci
Pane Raffermo
Cipolla
Pomodoro
Olio d'oliva
Sedano
Sale
Preparazione:
Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantità sufficiente a far cuocere i ceci.
A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.
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