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Zuppa di Funghi (2) |
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| Primo piatto a base di Funghi Porcini Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Funghi Porcini 400 gr Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Peperone Verde Dolce 15 cl Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Casereccio |
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 Preparazione: Pulite i funghi con un panno e affettateli.In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa. |
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