Il cognome Bartoli deriva dal nome comune Bartolomeo, molto usato nel medioevo. Il nome deriva a sua volta dall'aramaico Bar-Talmay che significa 'figlio di Talmay'. Nel corso dei secoli il cognome originario "Bartolomeo" ha subito una modifica in Bartoli e altri cognomi diffusi attualmente. A livello araldico si ha testimonianza certa di una famiglia romana "Bartoli" nel XV secolo, in relazione a vari atti e rogiti, con particolare riferimento ad un certo "Lucij Calae Bartholi". Bartoli è diffuso soprattutto nell'Italia centrale con particolare riferimento a Lazio, Toscana ed Emilia. Bartalini e Bartoletti sono tipicamente toscani, Bartolotta siciliano e Bartolotti emiliano. Tra i personaggi illustri si ricorda il ciclista Gino Bartali (1914), lo scrittore Francesco Bartali (1745), il pittore Santi Bartoli (1635), il letterato Daniello Bartoli (1608), il fisico Adolfo Bartoli (1851), il mezzosoprano Cecilia Bartoli (1966), l'ecclesiastico Angelo Bartolomasi (1869) e lo scultore Giulio Bartolini (1777).

Diffusione del cognome BARTOLI:
In Italia ci sono circa 3.594 nuclei famigliari di cognome BARTOLI, distribuiti nel seguente modo sul territorio: in prevalenza Bartoli è diffuso nel centro italia (59.9%), quindi nord italia (33.5%), poi sud e isole (6.6%).