Il cognome Cavallini deriva da soprannomi legati ai mestieri collegati al mondo dei cavalli, come ad esempio il venditore di cavalli, lo stalliere e l'allevatore o anche il messaggero a cavallo; è anche possibile un'origine dalla nobile professione di Cavaliere intesa come "soldato a cavallo", in quanto appartenente al rango della cavalleria. Meno probabile ma non del tutto esclusa, l'origine del cognome Cavallini da toponimi geografici contenenti la parola "cavallo". A livello araldico si segnala una nobile famiglia "Cavallo" ad Amantea verso la fine del 1400, che su concessione della regina "Giovanna II" fu custode dei porti e delle coste Calabre per oltre un secolo. Tale dinastia vestì anche l'abito di Malta nel 1595. Cavallo è diffuso in tutta l'Italia con prevalenza al sud, Cavalloni e Cavallotti sono Milanesi, Cavalluzzi è pugliese, Cavalleri è lombardo e Cavallari ha un nucleo emiliano tra Bologna e Ferrara. Tra i personaggi illustri si ricorda il giornalista Alberto Cavallari (1927), i pittori Bernardo Cavallino (1616) e Antonio Cavallucci (1752), il fisico Tiberio Cavallo (1749), il poeta Ettore Cavalli (1861), il patriota ed ingegnere idraulico Alberto Cavalletto (1813) e molti altri ancora.

Diffusione del cognome CAVALLINI:
In Italia ci sono circa 2.397 nuclei famigliari di cognome CAVALLINI, distribuiti nel seguente modo sul territorio: in prevalenza Cavallini è diffuso nel nord italia (67.6%), quindi centro italia (30.8%), poi sud e isole (1.6%).