Tabelle composizione alimenti - Distribuzione chimica per 100 gr di parte consumabile
Seleziona » Cereali Legumi Verdura Frutta Carne Pesce Latticini Uova Condimenti Dolcificanti Bevande
Verdura Acqua
g
Proteine
g
Grassi
g
Carboid.
g
Na
mg
K
mg
Mg
mg
Fe
mg
Ca
mg
P
mg
Vit.B1
mg
Vit.B2
mg
Vit.PP
mg
Vit.A
mg
Vit.C
mg
Aglio 80 2 0,6 17,9 32 515 36 1,5 14 63 0,14 0,02 1,30 / 5
Asparagi di campo 91,4 3,6 0,2 3,3 2 240 20 1,2 25 77 0,21 0,29 1 82 18
Asparargi di serra 92 3 0,1 3 / / / 1 24 65 0,27 0,25 0,90 13 24
Barbabietole rosse 91,3 1,1-2,2 0,2 4 84 300 23 0,4 20 21 0,03 0,02 0,20 tracce 7
Bieta 94,5 1,3 0,1 2,8 147 550 0,3 1 67 29 0,03 0,19 1,80 263 24
Broccoletti di rapa 90,7 2,9 0,3 2 37 230 7 1,5 97 69 0,04 0,16 1 225 110
Broccolo a testa 90,3 3-5,4 0,4 3,1-5,2 12 340 / 0,8 28 66 0,04 0,12 1,80 2 54
Carciofi 84 2,7 0,2 2,5 133 376 / 1 86 67 0,06 0,10 0,50 18 12
Carote 91,6 1,1 0 2,7 95 220 0,1 0,7 44 37 0,04 0,04 0,70 1148 4
Cavolfiore 90,5 3,2 0,2 2,1-5,2 10 350 0,17 0,8 44 69 0,10 0,10 1,20 tracce 59
Broccolo ramoso 89 3,4 0,3 1-5,9 15 400 24 1,2 72 74 0,08 0,21 1,80 123 77
Cavoli di Bruxelles 85,7 4,2 0,5 4,3-8,7 12 450 20 1,1 51 50 0,08 0,14 0,70 220 81
Cetriolo 96,5 0,7 0,5 1,8-3 5 140 9 0,3 16 17 0,02 0,03 0,60 tracce 11
Cicoria coltivata 95 1,2 0,1 1,7 / / / 1,5 150 26 0,03 0,08 0,30 267 8
Cipolle 92,1 1 0,1 5,7-8,7 10 130 8 0,4 25 35 0,02 0,03 0,50 0 5
Cipolline 88,2 1,3 0,1 8,5 / / / 0,4 51 48 0,05 0,04 0,80 0 6
Finocchi 93,2 1,2 0 2,5 331 784 / 0,4 45 39 0,02 0,04 0,50 2 12
Funghi coltivati 92,1 2,3 0,4 2,6 5 520 13 1,2 10 102 0,10 0,13 4,20 0 4
Germogli di soia 86,3 6,2 1,4 3 30 218 / 1 48 67 0,23 0,20 0,80 24 13
Indivia 93 0,9-1,4 0,3 2,7 56 323 / 1,7 93 31 0,05 0,30 0,50 213 35
Indivia belga 94,3 0,7 0,3 3,2 / / / 0,3 18 26 0,04 0,03 0,30 10 3
Lattuga 94,3 1,8 0,4 2,2 12 140 10 0,8 45 31 0,05 0,18 0,70 229 6
Lattuga da taglio 95,6 1,1 0,1 2,2 / / / 0,9 46 22 0,04 0,09 0,40 194 59
Melanzane 92,7 1,1 0,1 2,6 26 184 10 0,3 14 33 0,05 0,05 0,60 tracce 11
Patate 78,5 2,1 1 18 10 600 / 0,6 10 54 0,10 0,04 2,50 3 15
Patate novelle 81,9 2 0 15,8 3 410 27 0,6 10 54 0,12 0,03 2,40 0 28
Peperoncini piccanti 87,8 1,8 0,5 5,2 / / / 0,5 18 18 0,09 0,23 3 824 229
Peperoni 92,3 0,9 0,3 4,2 3 190 12 0,7 17 28 0,05 0,07 0,50 139 151
Pomodori maturi 94 1 0,2 3,5 4 268 11 0,3 9 25 0,02 tracce 0,80 135 25
Pomodori da insalata 94,2 1,2 0,2 2,8-4,5 / / / 0,4 11 26 0,03 0,03 0,70 42 21
Porri 87,8 2,1 0,1 5,2-9,4 5 300 18 0,8 54 57 0,06 0,08 0,50 tracce 9
Prezzemolo 87,2 3,7 0,6 tracce 28 880 52 4,2 220 75 0,10 0,21 0,60 943 162
Radicchio rosso 94 1,4 0,1 1,6 / / / 0,3 36 30 0,07 0,05 0,30 tracce 10
Radicchio verde 88,1 1,9 0,5 0,5 / / / 7,8 115 45 0,06 0,53 0,30 542 46
Rape 93,3 1 0 3,8-6,6 37 230 7 0,6 40 29 0,02 0,07 0,90 0 23
Ravanelli 95,6 0,8 0,1 1,8-3,6 15 260 15 0,9 39 29 0,03 0,02 0,40 tracce 18
Sedano 88,3 2,3 0,2 2,4 96 291 25 0,5 31 45 0,06 0,19 0,20 207 32
Scorzonera 79 3,2 0,6 16,4 5 320 / 1,5 40 76 0,04 0,04 0,20 10 12
Spinaci 90,1 3,4 0,7 2,7-4,3 62 662 62 2,9 78 62 0,07 0,37 0,40 485 54
Zucca gialla 94,6 1,1 0,1 2-3,6 1 457 12 0,9 20 40 0,03 0,02 0,50 599 9
Zucchine 93,6 1,3 0,1 2,1-3,6 1 202 / 0,5 21 65 0,08 0,12 0,70 6 11
Verdura Acqua
g
Proteine
g
Grassi
g
Carboid.
g
Na
mg
K
mg
Mg
mg
Fe
mg
Ca
mg
P
mg
Vit.B1
mg
Vit.B2
mg
Vit.PP
mg
Vit.A
mg
Vit.C
mg

I valori sono riportati per 100 g di parte edibile, ovvero quanto consumato togliendo lo scarto (Esempi: Per l’arancia corrisponde al frutto senza buccia e semi, per le carni al tessuto privo di osso e grasso, per il pesce vanno tolte lisca, testa ed interiora, penne etc..).
Il simbolo "/" indica che il valore non č determinabile con esattezza.
Na
=Sodio; K=Potassio; Mg=Magnesio; Fe=Ferro; Ca=Calcio, P=Fosforo; Vit.A=Retinolo Equivalente
© Powered by www.PaginaInizio.com - Dati elaborati da INRAN - CRA/NUT (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)


🏠 PaginaInizio.com

Home page | Privacy e cookies | Cont@tti
© Adv Solutions Srl, siamo online dal 2005
🌐 Mappa del Sito
Strumenti e servizi gratis