Acciughe all'aglio
Antipasto a base di Acciughe
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Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
700 gr Acciughe Fresche
1/2 Limone
6 Spicchi Aglio
4 Bicchieri Acqua
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Origano
Pepe
Sale
Acciughe all'aglio
Preparazione:
Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle.
Affettare l'aglio.
In una padella dai bordi larghi mettere l'olio, l'acqua, l'aglio, una presa di origano, sale e pepe.
Far sobbollire finché il liquido si sarà un po' ristretto.
Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso.
Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.
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