Alborelle al Forno
Secondo di Pesce a base di Alborelle
Popolarità nei Secondi di Pesce: (25 Click)
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 gr Alborelle
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1 Rametto Rosmarino
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Pepe in Grani
Sale
Insalata Cicoria
2 Limoni
Olive
Cepperi
Alborelle al Forno
Preparazione:
Rosolare i pesci in forno caldo a 180° per pochi minuti, con olio e rosmarino.
Salare e pepare, bagnare con vino e far evaporare.
Scolare le alborelle e sistemarle su un piatto di servizio, potrete guarnirle come preferite, sopra un letto di insalata cicoria, con succo di limone, rondelle di limone, olive e capperi.
Dopodiché potrete servire anche tiepide.
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