Alborelle e Polenta alla Maniera Trentina |
||
Secondo di Pesce a base di Alborelle Popolarità nei Secondi di Pesce: (2262 Click)
|
|
|
Origine: Trentino-Alto Adige Trentino |
||
Ingredienti per 4 persone
16 Alborelle Essiccate 70 gr Farina 700 gr Patate 100 gr Formaggio Vezzena 1 Cipolla Olio d'oliva Extra-vergine Burro Sale Pepe Nero |
||
Preparazione: Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale.Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo. |
||
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Alborelle al Forno 4 persone. 10 minuti. Cottura: 1.. 535 Click Alborelle in Carpione alla Piemontese 4 persone. Piemonte. 3792 Click Alborelle conce alla lombarda
4 persone. Lombardia. 2159 Click |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |