Amaretti Fritti
Dessert a base di Biscotti Amaretti
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Biscotti Amaretti
2 Cucchiai Rum
1 Cucchiaio Cognac
125 gr Farina
1 Uovo
Olio d'oliva
Sale
Zucchero a Velo
Preparazione:
Preparate una pastella morbida con la farina, il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora.
Bagnate gli amaretti nel rum.
Unite alla pastella gli albumi a neve.
Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bollente.
Scolate e spolverate di zucchero a velo.
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