|
Anatra al Barbaresco |
||
| Secondo di Pollame a base di Anatra Popolarità nel Pollame:
 (1817 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Petto d'anatra 1 Bicchiere Vino Barbaresco 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Scalogno 2 Foglie Salvia 20 gr Burro 1 Cucchiaio Farina Sale Pepe |
||
 Preparazione: Rosolare nell'olio con lo scalogno e la salvia i petti d'anatra; bagnare col vino e far evaporare.Aggiustare di sale e di pepe, coprire e cuocere per 1 ora. Togliere la carne e tenerla in caldo. Aiutandosi con un cucchiaio raccogliere il fondo di cottura, unirvi il burro e la farina e far addensare. Servire il petto a fette irrorate dalla salsa. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame:  Anatra al Sale6 persone. 30 minuti. Cottura: 9.. 3063 Click  Anatra Arrosto con Timballo di Verdure4 persone. 4025 Click  Anatra ed arance4 persone. Cottura: 60 minuti. 2707 Click  Anatra con arance e limoni6 persone. 120 minuti. Cottura: .. 2880 Click  Anatra al Calvados6 persone. 3806 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
