Arista alla Birra
Secondo di Carne a base di Maiale
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (3095 Click)
Preparazione e cottura: 150 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 gr Arista di Maiale
2 Spicchi Aglio
33 cl Birra
1 Manciata Capperi
Olio d'oliva
Burro
4 Finocchi Piccoli
Cipolline
Arista alla Birra
Preparazione:
Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio.
Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore.
A 10 min.
dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale.
Questa pietanza Ŕ ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.
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