Arista di Maiale alla Guappino
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
1 kg arista di maiale
3 spicchi aglio
3 chiodi di garofano
1 rametto rosmarino
Vino bianco secco
Sale
Pepe
Arista di Maiale alla Guappino
Preparazione:
Prendere una casseruola in cui la carne non occupi pi¨ di 2/3 della capacitÓ e portarla al giusto grado di calore.
Sistemarvi l'arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano, farla rosolare da tutte le parti, aggiungervi il mestolo d'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
Chiudere con il coperchio e cuocere per un'ora.
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