Arrosto al Sale
Secondo di Carne a base di Vitello
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Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 kg sale grosso
600 gr fesa di vitello

Arrosto al Sale
Preparazione:
In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm, adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale.
Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti.
Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.
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