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Arrosto al Vino |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Cottura: 90 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fesa di Vitello 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 200 gr Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata.Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema. |
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