Arrosto al Vino
Secondo di Carne a base di Vitello
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Cottura: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
600 gr Fesa di Vitello
1 Cipolla
2 Cucchiai Capperi
200 gr Prosciutto Crudo
2 Bicchieri Vino Bianco
Olio d'oliva
Burro
Sale
Pepe
Arrosto al Vino
Preparazione:
Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata.
Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi.
Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto.
Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.
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