Arrosto all'aceto
Secondo di Carne a base di Vitello
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Origine: Italia
Ingredienti per 4 persone
800 gr Arrosto di Vitello
50 cl Aceto Aromatico
Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Rosmarino Tritato
Poco Brodo
Arrosto all'aceto
Preparazione:
Far marinare per 3 ore l'arrosto di vitello arrotolato con l'aceto aromatico.
Poi rosolarlo in olio e burro e cuocerlo per circa 2 ore coperto, salando, pepando e cospargendolo con rosmarino tritato.
Bagnare con poco brodo caldo.
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