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Arrosto alle Olive |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 8 persone
1000 gr Girello di Vitello 100 gr Prosciutto Cotto 100 gr Olive Nere 2 Limoni Olio d'oliva Burro Cipolla Odori Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore. |
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