Arrosto con Castagne
Secondo di Carne a base di Vitello
PopolaritÓ nei Secondi di Carne: (1810 Click)
Ingredienti per 4 persone
1200 gr Carne di Vitello per Arrosto
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
2 Foglie Alloro
1 Bicchierino Rum
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
25 Castagne Lessate e Sbucciate
Olio d'oliva
Burro
2 Mestoli Brodo
1 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate rosolare in un tegame con olio e burro la carne, la cipolla e l'aglio tagliati a fette.
Quando sarÓ ben dorato, bagnatelo con il rum, e quindi con il vino; lasciate evaporare, salate e pepate, aggiungete l'alloro, il brodo ed il latte.
Continuate la cottura per circa 1 ora e 1/2, togliete dal tegame l'arrosto, affettatelo e tenetelo in caldo.
Filtrate il sugo di cottura, unite le castagne lessate e fate cuocere per circa 5 minuti.
Servite le fette irrorate con il sugo e guarnite con le castagne.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Carne:

Arrosto con Limone al CartoccioArrosto con Limone al Cartoccio
6 persone.

3592 Click
Arrosto di Vitello in Salsa GolosaArrosto di Vitello in Salsa Golosa
4 persone. 25 minuti.

3866 Click
Arrosto di Vitello ai FunghiArrosto di Vitello ai Funghi
4 persone.

3604 Click
Arrosto all'aranciaArrosto all'arancia
4 persone. Cottura: 120 minuti.

3395 Click
Arrosto al VinoArrosto al Vino
4 persone. Cottura: 90 minuti.

3274 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook