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Arrosto con le Prugne |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fesa di Vitello 300 gr Prugne Secche Vino Bianco Olio d'oliva Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora.In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate. Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora. |
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