Arrosto di maiale burro e arancia
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetto di Maiale
50 gr Burro
4 Arance (succo)
1 Cucchiaio Scorza d'arancia Tritata Finemente
2 Spicchi Aglio
Origano
Pepe
Sale
Preparazione:
Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d'arancia tritata.
Aggiungere l'origano e l'aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto.
Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata.
Infornare a 250'.
Bagnare l'arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarÓ ben colorito.
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