Arrosto di Maiale al Latte alla Pentola a Pressione
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
1 Pezzo per Arrosto di Maiale
100 cl Latte
Rosmarino
Aglio
Sale
Preparazione:
Salare il pezzo di carne e farlo rosolare nella pentola a pressione con un po' di burro, soprattutto le parti grasse, aggiungere rosmarino e aglio.
Quando sarÓ ben rosolato, coprirlo per 2/3 con il latte e chiudere la pentola a pressione.
Da quando comincia a fischiare abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 40 minuti.
Servire con il sugo.
E' possibile aggiungere in pentola durante la rosolatura altri odori a gradimento (es.
olive, cipolline ecc.).
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