Arrosto di Maiale al Profumo di Bosco
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
Prosciutto Fresco Disossato
Speck a Fettine
Fesa di Tacchino
per Farcire la Fesa di Tacchino:
1 Trancio di Prosciutto Cotto
Funghi Porcini
Pane Bagnato nel Latte
Formaggio Grana Grattugiato
Aglio
Prezzemolo
Bacche di Ginepro
Sale
Pepe
Preparazione:
Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita.
Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore.
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