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Arrosto di Maiale alla Birra |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Preparazione e cottura: 180 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 kg carne di maiale 800 gr cipolle 20 gr burro 5 cl birra chiara 2 cucchiai olio d'oliva Timo Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffreggate la carne con sale e pepe, legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro.Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo metà delle cipolle tagliate finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato, alcune foglioline di timo. Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio, sopra adagiatevi di nuovo la carne, copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili, versate la birra, coprite. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo. Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo, se occorre, e versatelo sulla carne. Servite. |
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