Arrosto di vitello con funghi
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Vitello
1 Bustina Funghi Secchi
50 gr Burro
1 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1/2 Bicchiere Vino Marsala
Sale
Pepe
Arrosto di vitello con funghi
Preparazione:
Steccate la carne con l'aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite.
Scaldate il forno e fate cuocere la carne un'ora.
A metÓ cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti.
Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura.
Tagliate l'arrosto a fette.
Copritele con il sugo di funghi.
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