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Arrosto di Vitello Classico |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fesa di Vitello 4 Cucchiai Olio d'oliva 50 gr Burro 1 Cipolla Noce Moscata Brodo Sale |
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 Preparazione: Scaldate olio e burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora continuando a rigirarla perché colorisca bene da tutte le parti.Salate e aggiungete un pizzico di noce moscata. Coprite e cuocete per 3/4 d'ora aggiungendo se occorre del brodo caldo. Appena pronto tagliate l'arrosto a fette, copritelo con il suo sugo e servite. |
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