Asparagi al Burro Nero
Contorno a base di Asparagi
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Asparagi
100 gr Burro
Sale
Preparazione:
Eliminare la parte bianca dagli asparagi, legarli e cuocerli in piedi in abbondante acqua salata.
Scolarli e porli su un piatto da portata.
Fondere il burro finché sarà color nocciola poi versarlo sugli asparagi e servirli immediatamente.
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