Asparagi Primavera |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Asparagi Verdi Surgelati 2 Uova Sode 50 gr Burro 1 Cucchiaio Pangrattato 1 Manciata Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Limone Sale |
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 Preparazione: Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata.Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi. |
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