Asparagi alla Pancetta
Contorno a base di Asparagi
PopolaritÓ nei Contorni: (1518 Click)
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi
200 gr Pancetta a Fettine
1 Tazza Besciamella
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
40 gr Formaggio Grattugiato
Noce Moscata
Alcuni Fiocchi Burro
2 Tuorli d'uovo
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate gli asparagi.
Sgocciolateli e sistemateli in una pirofila imburrata.
Preparate la besciamella, amalgamatevi il formaggio grattugiato, i due tuorli, il sale e il pepe.
Ponete a fuoco medio e mescolando incorporate il vino bianco lasciandolo evaporare.
Spegnete e profumate con un po' di noce moscata.
Distribuite le fettine di pancetta sopra gli asparagi e ricoprite con la besciamella.
Cospargete alcuni fiocchetti di burro e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.
Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Contorni:

Asparagi al CartoccioAsparagi al Cartoccio
4 persone.

2786 Click
Asparagi e Ravanelli in SalsaAsparagi e Ravanelli in Salsa
6 persone.

2828 Click
Asparagi PrimaveraAsparagi Primavera
4 persone.

2500 Click
Asparagi in CamiciaAsparagi in Camicia
4 persone. Preparazione e cottur..

2248 Click
Asparagi alla VenetaAsparagi alla Veneta
4 persone. Veneto.

2327 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Privacy | Contatti
Ricette su Facebook