Asparagi con Uova e Pecorino
Contorno a base di Asparagi
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Origine: Lazio
Ingredienti per 4 persone
500 gr Asparagi
4 Uova
Sale
Formaggio Pecorino Romano
Asparagi con Uova e Pecorino
Preparazione:
Lessate gli asparagi, bollite a parte le uova per circa 3 minuti (o se volete in camicia).
Unite in un piatto le uova e gli asparagi cospargendo il tutto con abbondanti scagliette di pecorino romano.
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