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Asparagi burro e grana |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Asparagi 100 gr Burro Formaggio Grana Grattugiato 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Pareggiare i gambi agli asparagi raschiarli lavarli e asciugarli.Farli cuocere per 5 minuti in poca acqua salata in ebollizione e poi scolarli sopra un canovaccio pulitissimo. Far fondere in una casseruola 50 g di burro; rigirare le punte di asparagi nel burro fuso e distribuirle in un'apposita pirofila da forno cospargerle con un pizzico di sale e pepe e con il formaggio grana. Distribuirvi sopra il burro rimasto a fiocchetti porre il contenitore in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti finché gli asparagi si saranno appena dorati. |
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