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Asparagi in Salsa di Vino |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Speck dell'alto Adige 1 Mazzetto Cipollotti Prezzemolo 2000 gr Asparagi Bianchi 1 Cucchiaio Olio d'oliva 10 gr Burro Sale 15 cl Vino Bianco 25 cl Besciamella 15 cl Panna Liquida Pepe |
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 Preparazione: Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro.Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati. |
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