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Asparagi Mimosa |
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| Contorno a base di Asparagi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi Surgelati 2 Uova 100 gr Burro Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Lavare gli asparagi, legarli, cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti, togliere lo spago e disporli su un piatto da portata.Far rassodare le uova, sgusciarle e tritarle. Cospargere le punte degli asparagi con le uova, il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi. |
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