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Biscotti della Nonnina |
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| Dessert a base di Burro Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
500 gr Farina 500 gr Burro 150 gr Amido di Mais 200 gr Zucchero Semolato 50 gr Cacao in Polvere 4 Uova 1 Limone 1 Pizzico Cannella |
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 Preparazione: Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli.Intanto dopo aver mescolato la farina e l'amido di mais disponetele a fontana, mettetevi la crema di burro, due uova intere e due tuorli, il cacao, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di cannella e lavorate il tutto con energia, facendo amalgamare bene gli ingredienti. Quindi mettete la pagnotta che avrete formato in una terrina, coperta da un panno e lasciatela riposare 12 ore. Trascorso questo tempo stendete la pasta alta 1 cm e ricavatene dei biscotti lunghi 5-6 centimetri. Infarinate una teglia e disponeteveli sopra, infornate fino a che saranno dorati in superficie. E' preferibile fare l'impasto di sera ed infornare il mattino seguente. |
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